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salade césar légère de véro

La salade césar, la recette légère pour un effet wow !

 

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter une façon légère de préparer la fameuse salade césar.
Je vais la dépoussiérer un peu pour un maximum de goût et un minimum de calories.

Je la fais très souvent à la maison, la famille adore.
C’est super simple, ça fera sensation avec les enfants et vous pourrez continuer à faire attention à votre régime et votre ligne ????

Le tout pour un total de 310 calories
33 gr de protéines
12 gr de lipides
16 gr de glucides
2 gr de fibres

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

Ingrédients ( pour une personne)

Salade Iceberg         100 gr
Filet de poulet      120 gr
Mini Crackers aux graines de courges Bio     25 gr
1 yaourt 0%
Un peu de mayonnaise
Pesto vert
Sauce soja
Ail
Copeaux de parmesan
Sel
Poivre

 

Recette pas à pas

D’abord, nous allons faire la sauce allégée.
Comme la sauce de la salade césar est super riche, je vous propose ma p’tite alternative légère ????

Mélangez le yaourt 0% avec 1 p’tite cuillère à soupe de mayonnaise (pas plus ! ???? ) et 1 cuillère à café de pesto vert.
Vous pouvez rajouter un petit peu d’eau pour obtenir la bonne consistance. Il faut qu’elle soit un peu liquide, mais pas coulante non plus.

Ensuite épluchez la gousse d’ail et émincez-la en petits morceaux.
Versez l’équivalent d’une cuillère à soupe de sauce soja dans un bol et ajoutez l’ail.
Puis, sur une planche, coupez votre poulet en petits dés.
Une pincée de sel, un tour de moulin à poivre.
Mélangez le poulet, l’ail et la sauce soja.

Faites chauffer une poêle afin qu’elle soit très chaude.

Pendant qu’elle chauffe, attrapez la salade, coupez-la en tranches grossières de taille moyenne. Disposez la dans le fond votre plat ou bol.

Lorsque la poêle est bien chaude, versez le bol de poulet, ail et sauce soja dans la poêle.
En tournant, le poulet chaque minute, vous obtiendrez une cuisson bien dorée (pas trop longtemps sinon il deviendra sec)

Disposez la sauce yaourt-pesto sur la salade, puis le poulet.
Vous pouvez rajouter quelques copeaux de parmesan sur le poulet (en option).
Attention aux calories du parmesan par contre  (393 cal / 100gr)
Pour finir, placez les crackers sur le dessus.

Temps de préparation : 15min max’  ????

 

C’est prêt !

Bon app’
Véro

 

Cet article comporte 2 commentaires

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